新型コロナウイルス感染防止対策中です

・三蜜回避

・滞在時間短縮

・事前注文で時短提供

イートイン営業のご案内

水・木・金・土・日曜日　17:30～22:30

御予約制とさせて頂いております

お出かけ前にお電話で確認して頂きたいです

土・日曜日のみランチ営業御座います

11:30～13:30　　予約なしフリーです

テイクアウトお弁当　300円割引キャンペーン　　

R３年　４月末まで予定

テイクアウト　　

１７：００～２０：００　水・木・金・土・日曜日 　　　　

11：３０～13：3０土・日曜日のみランチ営業　　

前日までに御予約お願いしたいです　　　

0280　32　7067　　

当日は11時までに予約をお願い致します　　　　　

【支払い方法】　paypay auペイ　LINEペイ

又は現金をお車又は店舗で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　税込み価格

もりそば（うどん）　　7０0円→　　４０0円　

鴨もりそば（うどん）　　　1100円→　　8０0円

天もりそば（うどん）　1430円→　1１３0円　

もりそば（うどん）とミニ天丼セット

　　　　　　　　　　　　1430円→　　　1１３0円

もりそばとミニビーフ丼セット

　　　　　　　　　　　　1430円→　　　1１３0円　

 

特製和牛カレーライス１００0円→　７００円

親子のり天重（とり天３＋半熟味玉天）

　　　　　　　　　　１００0円→　　７００円

中天重（海老2尾と野菜）

　　　　　　　　　　　　1430円→　1１３0円

ローストビーフ重（中）1430円→　1１３0円

黒毛和牛ハンバーグカレーライス（甘口）

　　　　　　　　　　　1430円→　1１３0円

黒毛和牛ミニビーフ丼　＆和牛ハンバーグライス

　　　　　　　　　　　1８00円→　１５０0円

 

トッピング　　各120円

かしわ天　半熟卵天　目玉焼き

フライドポテト　コロッケ

 

＊　お持ち帰りメニュー 　　

ご飯大盛り　＋1０0円　　　麺大盛り　＋1５0円

　　　　　  （税込み価格）

ちょっとずつおつまみ　SOBABAL仕様　１人前　1０８０

和牛＆極上生うに入り　ご褒美ＤＩＮＮＥＲ　BOX6

　　　　　　　　　　　　　１人前  21８0　　　　

黒毛和牛ローストビーフ　１人前　１０８０　　

雲丹肉握り　２貫　　　　　　　１０８０

黒毛和牛ローストビーフおろしポン酢　　８６０

馬刺し（熊本県産）  8６0　　　　　　　

上マグロ刺し身mix１人前１０８０　　　　　　　　　

特上生うにcheese　　　　　10８0

クリームチーズのだし醤油漬け　４３０　　　

梅水晶　　　３２０

豆腐の味噌漬け　３２０

軟骨唐揚げ　　　４３0

山盛りポテトフライ　４３０　

その他　新作メニューはインスタグラム

facebookで配信中です。

テイクアウト

水・木・金・土・日曜日１７：００～２０：００

前日までに御予約お願いしたいです。　　　

0280　32　7067

ご家族向き（税込み）　

ファミリー向き　五合そば(うどん) 4人前分　

２４８０円→１８６０　→１６００　　４月末

天ぷら盛り合わせA(2～3人前）

海老２尾　　野菜１２点　１２８０

天ぷら盛り合わせB(2～3人前）

海老２尾　　季節の海鮮　　野菜１２点　２１８０

野菜天ぷら盛り合わせ　野菜１２点(2～3人前）８８０

フライ盛り2～3人前

（ハムカツ　イカフライ　フライドポテト等）８６０

 

特製ローストビーフサンドセット　

(2～3人前）　　２５８０　

　黒毛和牛ローストビーフ　極上塩だれローストビーフ　チーズディップ　天然酵母パン　野菜

ミートBOX 　A　(2～3人前）　　32８0

極上塩だれローストビーフ　

BIGRIポークステーキ　

ローストビーフ焼肉　

若鶏半身揚げ

ミートBOX 　B　(和牛入り2～3人前）５４００

黒毛和牛ローストビーフ　

極上塩だれローストビーフ　

BIGRIポークステーキ　

旨たれ牛タン塩焼き　　

若鶏半身揚げ

内容は時節により変わる場合も御座います。ご了承下さい　

オードブル　お誕生日やお祝い事に　3２４0円～　（人数内容により）

お好み　ご希望に応じてお作り致します　お気軽にお問い合わせください。

 

生そば（冷凍）２人前　　　極上そば汁付き

１４２０円→　９２０　→　８００　　４月末

特製鴨汁　　１人前　４３０

生ラーメン（冷凍）２人前　

自家製チャーシュー　スープ付き　　

１４２０円→　　９２０

解凍方法： 　冷蔵庫に入れ、解凍してください。（およそ6時間～半日ほどで解凍できます）

　　　　　　　　　お急ぎの場合　2人前に付き電子レンジ200ワットで3分くらい温めて下さい。

　　　　　　　　　電子レンジの性能によりますので様子を見ながらお願い致します。

御来店有り難うございます。店長の渡辺孝之です。1967年生まれ　53歳B型です。

約35年間料理人　28年間蕎麦職人やってます。

私の料理は自己流です。全て自分流に試行錯誤しています。

ここ2，3年は黒毛和牛のローストビーフやローストポーク合い鴨の低温ローストなど新メニューが好評です。

ここでも自己流の為、常に完成で無いので進化し続けています。

メインのお蕎麦も修業はしていませんので「○○流蕎麦」とか「○○系蕎麦」という物では有りません。

自己流です。その代り自分なりの研究はしてきたつもりです。だって　そうしないと美味しくないし不細工な蕎麦しか出来なかったから　(・o・)

毎日毎日　真剣に蕎麦を打ち　水の種類と温度　そば粉の挽き方とブレンド　季節と気温による調整など少しずつチューニングする事約5年間　蕎麦打ち回数５０００回蕎麦切り回数１６０万回を超えました。

大分良い感じだと思いますが　まだまだ進化するでしょう。

蕎麦汁も同様5年間調整致しまして変化しながら今の形です。

私の自己流そばには何の決まりも垣根も無いので老舗蕎麦店には無い新しいメニューも御紹介していきたいと思います。

先日　冷やし鴨汁そば　冷やし肉汁そばを始めました。蕎麦も汁も冷たいお料理でお蕎麦の腰とお肉の旨味が味わえる新しい一品です。夏頃には　冷やし鴨南蛮もお出ししたいです。

 

最後に　昨今食が乱れているように感じています。スーパーやコンビニで売っている食品を見ると人口加工物が必ず入っています。

腐りにくく変化が少なく見栄えが良い。そして安価。

そば善の料理は　ほおっておくとすぐ悪くなります。味が落ちてしまいます。そしてそんなに安くは出来ません。

私はそれが自然だと思います。いつまでも日持ちする食品は不自然です。体に良いとは思えません。

そば善ではいたって自然なお料理を食べて頂けます。味も作り方もオリジナルなオンリーワンです。

是非一度お試し下さい。